7 อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมันในเลือด กินอะไรดี

7 อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมันในเลือด กินอะไรดี บ […]

7 อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมันในเลือด กินอะไรดี

บทสรุป

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ในเลือด หากระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ อาหารบางชนิดมีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ซึ่งบทความนี้จะแนะนำ 7 อาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี

บทนำ

คอเลสเตอรอลเป็นส่วนสำคัญของร่างกายที่ช่วยในการสร้างฮอร์โมน วิตามินดี และเกลือ الصفراء โดยปกติร่างกายจะผลิตคอเลสเตอรอลได้เอง แต่เรายังสามารถได้รับคอเลสเตอรอลจากอาหารที่รับประทานเข้าไปด้วย โดยคอเลสเตอรอลมี 2 ชนิด ได้แก่ ไขมันแอลดีแอลที่ไม่ดีต่อร่างกาย (คอเลสเตอรอลเลว) และไขมันเอชดีแอลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย (คอเลสเตอรอลดี) การรับประทานอาหารที่มีไขมันแอลดีแอลสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

7 อาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

1. ข้าวโอ๊ต

• ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล: ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
• เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลที่ดี: เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวโอ๊ตยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลในเลือด
• ช่วยลดการอักเสบ: ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

2. ถั่ว

• อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้: ถั่วมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
• มีไฟโตสเตอรอล: ถั่วนั้นอุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล
• มีไขมันไม่อิ่มตัวดี: ถั่วมีไขมันไม่อิ่มตัวดีซึ่งช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลในเลือด

3. อะโวคาโด

• อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: อะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแอลดีแอลในเลือด
• มีไฟเบอร์: อะโวคาโดมีเส้นใยทั้งแบบละลายและไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและทำให้รู้สึกอิ่มนาน
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ: อะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลแอลดีแอล ซึ่งเป็นสาเหตุของการอุดตันของหลอดเลือด

4. ปลาที่มีไขมัน

• อุดมไปด้วยโอเมก้า 3: ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลในเลือด
• มีวิตามินดี: ปลาที่มีไขมันยังมีวิตามินดีสูง ซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
• มีโปรตีน: ปลาที่มีไขมันเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งช่วยลดความอยากอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มนาน

5. ไวน์แดง

• มีสารเรสเวอราทรอล: ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลในเลือด
• มีฟลาโวนอยด์: ไวน์แดงยังมีฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอื่นที่ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลแอลดีแอล
• ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ: ควรบริโภคไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากการดื่มไวน์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้

6. ชาเขียว

• มีสารโพลีฟีนอล: ชาเขียวมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแอลดีแอลในเลือด
• มีคาเทชิน: ชาเขียวยังมีสารคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
• ช่วยลดการอักเสบ: สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

7. กระเทียม

• มีสารประกอบซัลเฟอร์: กระเทียมมีสารประกอบซัลเฟอร์ เช่น อัลลิซิน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแอลดีแอลในเลือด
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ: กระเทียมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลแอลดีแอล
• ช่วยลดความดันโลหิต: กระเทียมยังช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ

สรุป

การรับประทานอาหารที่มีอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอนั้นเป็นวิธีที่ดีในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ควรรับประทานอาหารที่สมดุล หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ และออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดี

แท็กคำหลัก

• ลดคอเลสเตอรอล
• ลดไขมันในเลือด
• อาหารที่ดีต่อหัวใจ
• คอเลสเตอรอลไม่ดี
• คอเลสเตอรอลดี