7 อาหารช่วยป้องกันเลือดจาง บำรุงเลือด ลดภาวะโลหิตจาง ลดหน้ามืด อ่อนเพลีย
7 อาหารต้านเลือดจาง บำรุงให้เลือดไหลเวียนดี ลดอาการหน้า […]
7 อาหารต้านเลือดจาง บำรุงให้เลือดไหลเวียนดี ลดอาการหน้ามืด อ่อนเพลีย
ภาวะโลหิตจาง หรือ ภาวะซีด เกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดเม็ดเลือดแดง หรือเม็ดเลือดแดงผิดปกติ ไม่สามารถนำพาออกซิเจนไปเลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกายได้อย่างเพียงพอ ส่งผลให้รู้สึกเหนื่อยง่าย หายใจไม่ทัน หน้ามืด เวียนหัว ซึ่งสาเหตุหลักๆ มาจากการขาดธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และโฟเลต ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการรับประทานอาหารที่มีสารอาหารเหล่านี้ เพื่อป้องกันและรักษาภาวะโลหิตจาง พร้อมดูแลสุขภาพให้แข็งแรงอยู่เสมอ โดยอาหารที่ช่วยแก้ไขภาวะเลือดจางมีดังนี้
- ผักใบเขียวเข้ม เช่น ผักโขม คะน้า ปวยเล้ง ผักชีฝรั่ง อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคลเซียม โฟเลต และวิตามินบี 2
- ตับ ทั้งตับหมู ตับไก่ ตับเนื้อ เป็นแหล่งของธาตุเหล็กสูงมาก นอกจากนี้ยังมีกรดโฟลิก วิตามินบี 12 และทองแดงซึ่งช่วยในกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
- เนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ เนื้อแกะ เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีและมีธาตุเหล็กสูง โดยเฉพาะเนื้อวัวที่มีธาตุเหล็กฮีม (Heme iron) ร่างกายสามารถดูดซึมนำไปใช้ได้ดีกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น
- อาหารทะเล หอยนางรม กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาทูน่า ล้วนเป็นแหล่งธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และสังกะสี ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบินในเม็ดเลือดแดง
- ถั่วและธัญพืช เช่น ถั่วเหลือง ถั่วแดง ถั่วดำ งาดำ ข้าวกล้อง จมูกข้าวสาลี อุดมด้วยธาตุเหล็กชนิดไม่ใช่ฮีม และยังมีโฟเลตและวิตามินบี 1
- ไข่แดง มีธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 โฟเลต และโคลีน ช่วยบำรุงร่างกายและสร้างเม็ดเลือดแดง
- ผลไม้แห้ง เช่น ลูกเกด อินทผลัม แอปริคอตแห้ง มีธาตุเหล็กและวิตามินซี ทั้งยังช่วยดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น## 7 อาหารช่วยป้องกันเลือดจาง บำรุงเลือด ลดภาวะโลหิตจาง ลดหน้ามืด อ่อนเพลีย
บทนำ
ภาวะโลหิตจางคือภาวะที่ร่างกายมีเม็ดเลือดแดงหรือฮีโมโกลบินไม่เพียงพอต่อความต้องการ ซึ่งอาจส่งผลให้รู้สึกอ่อนเพลีย หายใจถี่ หัวใจเต้นเร็ว หน้ามืด และอื่นๆ โดยสาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากการขาดธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 หรือโฟเลต
เพื่อป้องกันและบรรเทาภาวะโลหิตจาง เราสามารถรับประทานอาหารที่มีสารอาหารที่จำเป็นเหล่านี้ ด้วยเหตุนี้ เราจึงได้รวบรวม 7 อาหารบำรุงเลือดชั้นยอดที่จะช่วยเพิ่มระดับธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และโฟเลตในร่างกาย
ธัญพืชไม่ขัดสี
ธัญพืชไม่ขัดสีอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบิน
- ธาตุเหล็ก: ช่วยขนส่งออกซิเจนในเลือด
- ใยอาหาร: ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ ช่วยดูดซับสารอาหาร
- วิตามินบี 6: ช่วยเปลี่ยนไกลโคเจนให้เป็นกลูโคสสำหรับพลังงาน
- แมกนีเซียม: ช่วยคลายกล้ามเนื้อและผ่อนคลายเส้นประสาท
ผักใบเขียว
ผักใบเขียวอย่างผักโขมและคะน้าอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและโฟเลต
- ธาตุเหล็ก: ช่วยขนส่งออกซิเจนในเลือด
- โฟเลต: ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง
- วิตามินซี: ช่วยดูดซับธาตุเหล็ก
- วิตามินเค: ช่วยให้เลือดแข็งตัว
- เบต้าแคโรทีน: ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
ตับ
ตับเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่มีคุณภาพดีที่สุดและมีวิตามินบี 12 สูง
- ธาตุเหล็ก: ช่วยขนส่งออกซิเจนในเลือด
- วิตามินบี 12: ช่วยสร้างและบำรุงเม็ดเลือดแดง
- ทองแดง: ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
- โคลีน: ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและตับ
- วิตามินเอ: ช่วยบำรุงสายตาและระบบภูมิคุ้มกัน
เนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู เนื้อไก่ และปลา เป็นแหล่งธาตุเหล็กชั้นเลิศ
- ธาตุเหล็ก: ช่วยขนส่งออกซิเจนในเลือด
- วิตามินบี 12: ช่วยสร้างและบำรุงเม็ดเลือดแดง
- ซิงค์: ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทาน
- โปรตีน: ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อ
- วิตามินบี 6: ช่วยสร้างฮีโมโกลบิน
อาหารทะเล
อาหารทะเลอย่างหอยแมลงภู่ หอยนางรม และกุ้งอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี 12
- ธาตุเหล็ก: ช่วยขนส่งออกซิเจนในเลือด
- วิตามินบี 12: ช่วยสร้างและบำรุงเม็ดเลือดแดง
- โอเมก้า 3: ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคหลอดเลือด
- แคลเซียม: ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน
- ทองแดง: ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
ผลไม้ตระกูลส้ม
ผลไม้ตระกูลส้มอย่างส้ม ส้มโอ และเกรปฟรุตอุดมไปด้วยวิตามินซี
- วิตามินซี: ช่วยดูดซับธาตุเหล็ก
- โฟเลต: ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
- โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมความดันโลหิต
- ไฟโตเคมีคอล: ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง
- กรดซิตริก: ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย
ถั่ว
ถั่วต่างๆ เช่น ถั่วแดง ถั่วเหลือง ถั่วดำ และถั่วลูกไก่มีธาตุเหล็ก โฟเลต และโปรตีนสูง
- ธาตุเหล็ก: ช่วยขนส่งออกซิเจนในเลือด
- โฟเลต: ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง
- โปรตีน: ช่วยซ่อมแซมและสร้างเนื้อเยื่อ
- ใยอาหาร: ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานเป็นปกติ
- โพแทสเซียม: ช่วยควบคุมความดันโลหิต
บทสรุป
การรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ที่จำเป็นต่อการสร้างเลือด เช่น ธาตุเหล็ก วิตามินบี 12 และโฟเลต เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันและบรรเทาภาวะโลหิตจาง 7 อาหารที่กล่าวมาในบทความนี้มีปริมาณสารอาหารเหล่านี้สูง โดยเฉพาะหากรับประทานเป็นประจำจะช่วยบำรุงเลือด ลดอ่อนเพลีย และทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่ามากยิ่งขึ้น
คำสำคัญ
- โรคโลหิตจาง
- บำรุงเลือด
- ป้องกันเลือดจาง
- อาหารธาตุเหล็ก
- วิตามินบี 12
