8 ผักที่มีกรดโฟลิก โฟเลต วิตามินบี 10 ดีต่อหัวใจ เม็ดเล […]

8 ผักที่มีกรดโฟลิก โฟเลต วิตามินบี 10 ดีต่อหัวใจ เม็ดเลือดแดง เส้นผม

สรุป

ผัก 8 ชนิดที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก (โฟเลต) มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ได้แก่ ดีต่อสุขภาพหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง และเสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง

บทนำ

กรดโฟลิกหรือที่เรียกว่าโฟเลตเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์และในช่วงที่ร่างกายต้องการเม็ดเลือดแดงเพิ่มขึ้น ผักเป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิก โดยผัก 8 ชนิดต่อไปนี้มีปริมาณกรดโฟลิกสูงมาก

ผักที่มีกรดโฟลิกสูง

ผักโขม

• อุดมไปด้วยกรดโฟลิกสูงสุดในบรรดาผัก
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ลูทีน และซีแซนทีน
• มีปริมาณวิตามินเคสูง ซึ่งช่วยในการแข็งตัวของเลือด

ผักคะน้า

• อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ไวตามินซี วิตามินเค และใยอาหาร
• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

กะหล่ำปลี

• อุดมไปด้วยกรดโฟลิก วิตามินซี วิตามินเค และแมงกานีส
• มีสารซัลโฟราเฟนซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

หน่อไม้ฝรั่ง

• อุดมไปด้วยกรดโฟลิก วิตามินซี วิตามินเค และโพแทสเซียม
• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

ถั่วลันเตา

• อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ไวตามินซี วิตามินเอ และไฟเบอร์
• มีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ

อะโวคาโด

• อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไฟเบอร์
• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

บร็อคโคลี

• อุดมไปด้วยกรดโฟลิก วิตามินซี วิตามินเค และซัลโฟราเฟน
• มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

เห็ด

• อุดมไปด้วยกรดโฟลิก และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ
• เป็นแหล่งของซีลีเนียมและโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง

สรุป

ผักที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์และผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การรับประทานผักเหล่านี้อย่างเพียงพอสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับกรดโฟลิกที่จำเป็นสำหรับการทำงานต่างๆ รวมถึงการสร้างเม็ดเลือดแดง การป้องกันโรคหัวใจ และการเสริมสร้างสุขภาพเส้นผม

คำสำคัญ

• กรดโฟลิก
• โฟเลต
• วิตามินบี 10
• สุขภาพหัวใจ
• เม็ดเลือดแดง
• เส้นผม