รวมลิสต์ 8 กลุ่มอาหารที่คนเป็นเบาหวาน ไม่ควรกิน และ ควรกิน

รายการอาหารที่ผู้ป่วยเบาหวานควรงด น้ำตาล เช่น น้ำตาลทรา […]

รายการอาหารที่ผู้ป่วยเบาหวานควรงด

1. น้ำตาล เช่น น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมข้าวโพด เพราะน้ำตาลเหล่านี้จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสในเลือดอย่างรวดเร็ว และทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นในเวลาอันสั้น

   

2. อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น ข้าวขาว ก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง เครื่องดื่มหวาน เพราะคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะถูกย่อยสลายกลายเป็นน้ำตาลกลูโคสในที่สุด

   

3. ผลไม้บางชนิด เช่น ทุเรียน มะม่วงสุก อินทผาลัม เพราะผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยน้ำตาลฟรุกโทส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนเป็นไตรกลีเซอไรด์ ไขมันชนิดหนึ่งที่ทำให้หลอดเลือดเกิดการอุดตันได้

4. อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮมไก่ เพราะอาหารแปรรูปเหล่านี้อุดมไปด้วยโซเดียมและไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นตัวการที่ทำให้ความดันโลหิตสูงและเกิดโรคหัวใจ

5. อาหารทอด เช่น ไก่ทอด มันฝรั่งทอด เพราะอาหารทอดเหล่านี้อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ ซึ่งเป็นไขมันชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้นได้

รายการอาหารที่ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทาน

1. ผัก เช่น ผักบุ้ง ผักคะน้า กะหล่ำปลี เพราะผักเหล่านี้อุดมไปด้วยใยอาหาร ใยอาหารเป็นสารที่ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดีขึ้น และช่วยลดการดูดซึมน้ำตาลกลูโคสในเลือด

2. ผลไม้บางชนิด เช่น ส้ม แอปเปิล กล้วยหอม เพราะผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ และยังช่วยเพิ่มความอิ่มท้องได้เป็นอย่างดี

3. โปรตีนไม่ติดมัน เช่น ไก่ ปลา ไข่ขาว ถั่วต่างๆ เพราะโปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญที่ช่วยให้ร่างกายซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอได้ และการที่โปรตีนไม่ติดมันนั้นจะช่วยลดปริมาณไขมันในเลือดได้อีกด้วย

4. ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต เพราะธัญพืชเหล่านี้อุดมไปด้วยใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุ และยังช่วยให้อิ่มท้องได้นานกว่าคาร์โบไฮเดรตขัดสี

5. ไขมันดี เช่น อะโวคาโด ปลาที่มีไขมันสูง น้ำมันมะกอก เพราะไขมันดีเหล่านี้อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 ซึ่งเป็นไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ และช่วยลดระดับไตรกลีเซอไรด์ในเลือดได้