6 อาหารมีโซเดียมสูง กินให้พอดี ช่วยเส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานปกติ

6 อาหารมีโซเดียมสูง กินให้พอดี ช่วยเส้นประสาทและกล้ามเน […]

6 อาหารมีโซเดียมสูง กินให้พอดี ช่วยเส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานปกติ

สรุป

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ช่วยควบคุมความสมดุลของของเหลวในร่างกายและช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างเหมาะสม อย่างไรก็ตาม การบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคไต และโรคหลอดเลือดสมอง บทความนี้จะแนะนำอาหารที่มีโซเดียมสูง 6 อย่างและวิธีการบริโภคให้พอดี เพื่อให้ได้ประโยชน์จากโซเดียมโดยไม่เสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ

บทนำ

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย โดยมีบทบาทสำคัญในการควบคุมความสมดุลของของเหลวและช่วยให้เส้นประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างเหมาะสม ปริมาณโซเดียมที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 2,300 มิลลิกรัม (มก.) อย่างไรก็ตาม คนจำนวนมากบริโภคโซเดียมในปริมาณที่สูงเกินไป โดยอาหารแปรรูปและอาหารนอกบ้านมักเป็นแหล่งโซเดียมที่สำคัญ

การบริโภคโซเดียมมากเกินไปอาจนำไปสู่ภาวะโซเดียมเกิน ซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ ได้ เช่น

• โรคหัวใจ
• โรคไต
• โรคหลอดเลือดสมอง

โซเดียมยังอาจทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น

• บวม
• ความดันโลหิตสูง
• กระหายน้ำ

อาหารที่มีโซเดียมสูงที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอดี

อาหารต่อไปนี้มีโซเดียมสูง และควรบริโภคในปริมาณที่พอดีเพื่อหลีกเลี่ยงผลเสียต่อสุขภาพ

ซุปสำเร็จรูป

ซุปสำเร็จรูปมักมีโซเดียมสูงมาก เช่น ซุปไก่สำเร็จรูป 1 ถ้วย อาจมีโซเดียมมากกว่า 1,000 มก.

• เลือกซุปที่มีโซเดียมต่ำ
• เติมผักหรือเนื้อสัตว์ไม่แปรรูปลงในซุปเพื่อเพิ่มรสชาติแทนการเติมเกลือ
• ใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติแทนการเติมเกลือ

ของดอง

ของดองมักมีโซเดียมสูง โดยแตงกวาดอง 1 ถ้วย อาจมีโซเดียมมากกว่า 800 มก.

• หาวิธีอื่นในการถนอมอาหาร เช่น การแช่แข็งหรือการแช่ในน้ำส้มสายชู
• เลือกของดองที่ผ่านการล้างเกลือหรือแช่น้ำ
• บริโภคของดองในปริมาณที่จำกัด

อาหารกระป๋อง

อาหารกระป๋องมักมีโซเดียมสูง โดยทูน่ากระป๋อง 1 ถ้วย อาจมีโซเดียมมากกว่า 500 มก.

• เลือกอาหารกระป๋องที่มีโซเดียมต่ำ
• ล้างอาหารกระป๋องด้วยน้ำก่อนรับประทานเพื่อลดปริมาณโซเดียม
• ไม่เติมเกลือหรือซอสที่มีโซเดียมสูงลงในอาหารกระป๋อง

เค็มส้ม

เค็มส้มเป็นของว่างที่มีโซเดียมสูง โดยเค็มส้ม 100 กรัม อาจมีโซเดียมมากกว่า 600 มก.

• เลือกเค็มส้มที่มีโซเดียมต่ำ
• บริโภคเค็มส้มในปริมาณที่จำกัด
• ไม่เติมเกลือหรือซอสที่มีโซเดียมสูงลงในเค็มส้ม

ไส้กรอก

ไส้กรอกเป็นเนื้อแปรรูปที่มีโซเดียมสูง โดยไส้กรอก 1一根 อาจมีโซเดียมมากกว่า 500 มก.

• เลือกไส้กรอกที่มีโซเดียมต่ำ
• บริโภคไส้กรอกในปริมาณที่จำกัด
• ไม่เติมเกลือหรือซอสที่มีโซเดียมสูงลงในไส้กรอก

ชีสแปรรูป

ชีสแปรรูปมักมีโซเดียมสูง โดยชีสเชดดาร์ 1 ออนซ์ อาจมีโซเดียมมากกว่า 200 มก.

• เลือกชีสที่มีโซเดียมต่ำหรือชีสธรรมชาติที่ไม่ผ่านการแปรรูป
• บริโภคชีสแปรรูปในปริมาณที่จำกัด
• ไม่เติมเกลือหรือซอสที่มีโซเดียมสูงลงในชีสแปรรูป

บทสรุป

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่การบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ อาหารที่มีโซเดียมสูงที่ควรบริโภคในปริมาณที่พอดี ได้แก่ ซุปสำเร็จรูป ของดอง อาหารกระป๋อง เค็มส้ม ไส้กรอก และชีสแปรรูป โดยการบริโภคอาหารเหล่านี้ในปริมาณที่พอดีจะช่วยให้ได้ประโยชน์จากโซเดียมโดยไม่เสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพ

คำหลัก

• โซเดียม
• อาหารที่มีโซเดียมสูง
• อาหารแปรรูป
• โรคหัวใจ
• โรคไต