6 ถั่ว ธัญพืช มีคาร์บดีสูง คาร์โบไฮเดรตที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ ไม่อ้วน

6 ถั่ว ธัญพืช มีคาร์บดีสูง แต่คาร์โบไฮเดรตที่กินแล้วดีต […]

6 ถั่ว ธัญพืช มีคาร์บดีสูง แต่คาร์โบไฮเดรตที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ ไม่อ้วน

ถั่วและธัญพืชเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความอยากอาหาร และยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยในการย่อยอาหารอีกด้วย ถึงแม้ว่าถั่วและธัญพืชเหล่านี้จะมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ก็เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ร่างกายจะย่อยได้ช้ากว่าคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในอาหารแปรรูปหรือน้ำตาล ดังนั้นจึงไม่ทำให้เกิดอาการหิวบ่อยๆ หรือน้ำหนักเพิ่ม

ต่อไปนี้คือ 6 ถั่ว ธัญพืชที่มีคาร์บสูง แต่ดีต่อสุขภาพ:

1. ข้าวกล้อง: มีไฟเบอร์สูง ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
2. ข้าวโอ๊ต: อุดมด้วยไฟเบอร์ละลายน้ำ ช่วยลดความหิวและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม
3. ถั่วแดง: มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
4. ถั่วดำ: อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย
5. ถั่วเลนทิล: เป็นแหล่งของไฟเบอร์และโปรตีนที่ดี ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
6. ถั่วชิกพี: มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม## 6 ถั่ว ธัญพืช มีคาร์บดีสูง คาร์โบไฮเดรตที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ ไม่อ้วน

สรุป

ถั่วและธัญพืชเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ โดยมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ไม่ทำให้อ้วน และยังอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น ไฟเบอร์ โปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ การบริโภคถั่วและธัญพืชเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ หลอดเลือด โรคเบาหวาน และโรคอ้วน

บทนำ

ในยุคที่ผู้คนกำลังหันมาให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น การเลือกบริโภคอาหารที่ดีต่อสุขภาพจึงเป็นสิ่งที่หลายๆ คนให้ความสนใจ โดยหนึ่งในสารอาหารสำคัญที่ร่างกายต้องการก็คือคาร์โบไฮเดรต ซึ่งหลายคนอาจเข้าใจผิดว่า อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงนั้นจะทำให้อ้วน แต่ในความเป็นจริงแล้ว ถั่วและธัญพืชเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพ สามารถกินแล้วอิ่มท้อง แต่ไม่ทำให้อ้วน

ธัญพืช 6 ชนิดที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ดีต่อสุขภาพ

ข้าวกล้อง

ข้าวกล้องเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ย่อยช้า ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดความหิว และยังมีไฟเบอร์ที่ช่วยในการขับถ่ายและลดระดับคอเลสเตอรอล

• มีคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 80%
• มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้อง
• มีวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี1 วิตามินบี6 และแมกนีเซียม
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็ง
• มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ถั่วแดง

ถั่วแดงมีคาร์โบไฮเดรตสูงแต่ไขมันต่ำ มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้อง และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรัง

• มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 60%
• มีโปรตีนสูง ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
• มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการขับถ่ายและลดระดับคอเลสเตอรอล
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไซยานิน ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
• มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ไฟเบอร์สูง และมีไขมันต่ำ ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากอาหาร และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

• มีคาร์โบไฮเดรตสูงถึง 70%
• มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้อง
• มีโปรตีนสูง ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น อเวนันโทรามีน ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
• มีสารเบต้ากลูแคน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ไฟเบอร์สูง และมีโปรตีนสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากอาหาร และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

• มีคาร์โบไฮเดรตสูงประมาณ 70%
• มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้อง
• มีโปรตีนสูง ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลิแนน ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง
• มีสารเบต้ากลูแคน ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ถั่วดำ

ถั่วดำมีคาร์โบไฮเดรตสูง โปรตีนสูง และมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากอาหาร และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ

• มีคาร์โบไฮเดรตสูงประมาณ 60%
• มีโปรตีนสูง ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
• มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้อง
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโธไซยานิน ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
• มีสารแอนโทไซยานิน ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ถั่วเลนทิล

ถั่วเลนทิลเป็นธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ไฟเบอร์สูง และมีโปรตีนสูง ช่วยให้อิ่มท้องนาน ลดความอยากอาหาร และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ

• มีคาร์โบไฮเดรตสูงประมาณ 60%
• มีโปรตีนสูง ช่วยในการซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย
• มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้อิ่มท้อง
• มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ
• มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

บทสรุป

ถั่วและธัญพืชที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงเหล่านี้เป็นแหล่งสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การบริโภคถั่วและธัญพืชเป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ เช่น โรคหัวใจ หลอดเลือด โรคเบาหวาน และโรคอ้วนได้ นอกจากนี้ยังช่วยให้อิ่มท้อง ลดความอยากอาหาร และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อีกด้วย จึงเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและดูแลสุขภาพ