6 อาหารต้านการอักเสบ ช่วยลดอาการบวม ลดอาการปวด

อาหารต้านการอักเสบมีสรรพคุณในการลดอาการบวมและปวด ซึ่งมี […]

อาหารต้านการอักเสบมีสรรพคุณในการลดอาการบวมและปวด ซึ่งมีอาหารหลายชนิดที่อุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบ เช่น ผักผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี และปลาบางชนิด โดยอาหารเหล่านี้สามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และบรรเทาอาการบวมและปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคหัวใจ และมะเร็ง

1. ผักใบเขียว (เช่น ผักโขม คะน้า ผักกาดเขียว) อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกาย การรับประทานผักใบเขียวสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจและมะเร็ง

   

2. ผลเบอร์รี่ (เช่น สตรอว์เบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่) อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบ แอนโทไซยานิน ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย การรับประทานผลเบอร์รี่เป็นประจำสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและมะเร็ง

   

3. ถั่วและเมล็ดธัญพืช (เช่น อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วแดง ถั่วดำ) เป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ และสารต้านการอักเสบ โอเมก้า 3 กรดไขมัน การรับประทานถั่วและเมล็ดธัญพืชเป็นประจำสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ รวมถึงโรคหัวใจและโรคเบาหวาน

4. ปลาที่มีไขมัน (เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล) อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันซึ่งมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การรับประทานปลาที่มีไขมันเป็นประจำสามารถช่วยลดการอักเสบในร่างกายและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และโรคข้ออักเสบ

5. น้ำมันมะกอก อุดมไปด้วยสารต้านการอักเสบ โพลีฟีนอล ซึ่งช่วยลดการอักเสบในร่างกายและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย การใช้แทนไขมันอื่นๆ ในการปรุงอาหารสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิด

6. ขิงและขมิ้น เป็นเครื่องเทศที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ขิงมีสารต้านการอักเสบ จิงเจอโรล ซึ่งช่วยลดการอักเสบและบรรเทาอาการปวด ขมิ้นมีสารต้านการอักเสบ เคอร์คูมิน ซึ่งช่วยลดการอักเสบและปกป้องเซลล์จากความเสียหาย