7 อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมันในเลือด กินอะไรดี
7 อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมันในเลือด กินอะไรดี บ […]
7 อาหารช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยลดไขมันในเลือด กินอะไรดี
บทสรุป
คอเลสเตอรอลเป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบได้ในเลือด หากระดับคอเลสเตอรอลสูงเกินไป อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ อาหารบางชนิดมีคุณสมบัติช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ซึ่งบทความนี้จะแนะนำ 7 อาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เป็นอย่างดี
บทนำ
คอเลสเตอรอลเป็นส่วนสำคัญของร่างกายที่ช่วยในการสร้างฮอร์โมน วิตามินดี และเกลือ الصفراء โดยปกติร่างกายจะผลิตคอเลสเตอรอลได้เอง แต่เรายังสามารถได้รับคอเลสเตอรอลจากอาหารที่รับประทานเข้าไปด้วย โดยคอเลสเตอรอลมี 2 ชนิด ได้แก่ ไขมันแอลดีแอลที่ไม่ดีต่อร่างกาย (คอเลสเตอรอลเลว) และไขมันเอชดีแอลที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย (คอเลสเตอรอลดี) การรับประทานอาหารที่มีไขมันแอลดีแอลสูงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
7 อาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล
1. ข้าวโอ๊ต
- ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล: ข้าวโอ๊ตมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
- เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลที่ดี: เส้นใยที่ละลายน้ำได้ในข้าวโอ๊ตยังช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลในเลือด
- ช่วยลดการอักเสบ: ข้าวโอ๊ตมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
2. ถั่ว
- อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้: ถั่วมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้สูงซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
- มีไฟโตสเตอรอล: ถั่วนั้นอุดมไปด้วยไฟโตสเตอรอลซึ่งเป็นสารประกอบจากพืชที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอล
- มีไขมันไม่อิ่มตัวดี: ถั่วมีไขมันไม่อิ่มตัวดีซึ่งช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลในเลือด
3. อะโวคาโด
- อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: อะโวคาโดมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแอลดีแอลในเลือด
- มีไฟเบอร์: อะโวคาโดมีเส้นใยทั้งแบบละลายและไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลและทำให้รู้สึกอิ่มนาน
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ: อะโวคาโดมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลแอลดีแอล ซึ่งเป็นสาเหตุของการอุดตันของหลอดเลือด
4. ปลาที่มีไขมัน
- อุดมไปด้วยโอเมก้า 3: ปลาที่มีไขมัน เช่น ปลาแซลมอน ปลาทูน่า และปลาซาร์ดีน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดการอักเสบและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลในเลือด
- มีวิตามินดี: ปลาที่มีไขมันยังมีวิตามินดีสูง ซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
- มีโปรตีน: ปลาที่มีไขมันเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ซึ่งช่วยลดความอยากอาหารและทำให้รู้สึกอิ่มนาน
5. ไวน์แดง
- มีสารเรสเวอราทรอล: ไวน์แดงมีสารเรสเวอราทรอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดการอักเสบและเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเอชดีแอลในเลือด
- มีฟลาโวนอยด์: ไวน์แดงยังมีฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอื่นที่ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลแอลดีแอล
- ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ: ควรบริโภคไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะ เนื่องจากการดื่มไวน์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
6. ชาเขียว
- มีสารโพลีฟีนอล: ชาเขียวมีสารโพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแอลดีแอลในเลือด
- มีคาเทชิน: ชาเขียวยังมีสารคาเทชิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีกชนิดที่ช่วยยับยั้งการดูดซึมคอเลสเตอรอลในลำไส้
- ช่วยลดการอักเสบ: สารต้านอนุมูลอิสระในชาเขียวช่วยลดการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
7. กระเทียม
- มีสารประกอบซัลเฟอร์: กระเทียมมีสารประกอบซัลเฟอร์ เช่น อัลลิซิน ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลแอลดีแอลในเลือด
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ: กระเทียมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลแอลดีแอล
- ช่วยลดความดันโลหิต: กระเทียมยังช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งเป็นอีกหนึ่งปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
สรุป
การรับประทานอาหารที่มีอาหารเหล่านี้อย่างเพียงพอนั้นเป็นวิธีที่ดีในการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ ควรรับประทานอาหารที่สมดุล หลีกเลี่ยงอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ และออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อสุขภาพหัวใจที่ดี
แท็กคำหลัก
- ลดคอเลสเตอรอล
- ลดไขมันในเลือด
- อาหารที่ดีต่อหัวใจ
- คอเลสเตอรอลไม่ดี
- คอเลสเตอรอลดี