8 ผักที่มีกรดโฟลิก โฟเลต วิตามินบี 10 ดีต่อหัวใจ เม็ดเลือดแดง เส้นผม
8 ผักที่มีกรดโฟลิก โฟเลต วิตามินบี 10 ดีต่อหัวใจ เม็ดเล […]
8 ผักที่มีกรดโฟลิก โฟเลต วิตามินบี 10 ดีต่อหัวใจ เม็ดเลือดแดง เส้นผม
สรุป
ผัก 8 ชนิดที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิก (โฟเลต) มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ได้แก่ ดีต่อสุขภาพหัวใจ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง และเสริมสร้างเส้นผมให้แข็งแรง
บทนำ
กรดโฟลิกหรือที่เรียกว่าโฟเลตเป็นวิตามินบีชนิดหนึ่งที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายหลายอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์และในช่วงที่ร่างกายต้องการเม็ดเลือดแดงเพิ่มขึ้น ผักเป็นแหล่งที่ดีของกรดโฟลิก โดยผัก 8 ชนิดต่อไปนี้มีปริมาณกรดโฟลิกสูงมาก
ผักที่มีกรดโฟลิกสูง
ผักโขม
- อุดมไปด้วยกรดโฟลิกสูงสุดในบรรดาผัก
- มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี ลูทีน และซีแซนทีน
- มีปริมาณวิตามินเคสูง ซึ่งช่วยในการแข็งตัวของเลือด
ผักคะน้า
- อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ไวตามินซี วิตามินเค และใยอาหาร
- มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
กะหล่ำปลี
- อุดมไปด้วยกรดโฟลิก วิตามินซี วิตามินเค และแมงกานีส
- มีสารซัลโฟราเฟนซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
หน่อไม้ฝรั่ง
- อุดมไปด้วยกรดโฟลิก วิตามินซี วิตามินเค และโพแทสเซียม
- มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
ถั่วลันเตา
- อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ไวตามินซี วิตามินเอ และไฟเบอร์
- มีโปรตีนสูง ซึ่งช่วยในการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
อะโวคาโด
- อุดมไปด้วยกรดโฟลิก ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และไฟเบอร์
- มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย
บร็อคโคลี
- อุดมไปด้วยกรดโฟลิก วิตามินซี วิตามินเค และซัลโฟราเฟน
- มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
เห็ด
- อุดมไปด้วยกรดโฟลิก และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ
- เป็นแหล่งของซีลีเนียมและโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีคุณสมบัติต้านมะเร็ง
สรุป
ผักที่อุดมไปด้วยกรดโฟลิกเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนสำคัญของอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงตั้งครรภ์และผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ การรับประทานผักเหล่านี้อย่างเพียงพอสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับกรดโฟลิกที่จำเป็นสำหรับการทำงานต่างๆ รวมถึงการสร้างเม็ดเลือดแดง การป้องกันโรคหัวใจ และการเสริมสร้างสุขภาพเส้นผม
คำสำคัญ
- กรดโฟลิก
- โฟเลต
- วิตามินบี 10
- สุขภาพหัวใจ
- เม็ดเลือดแดง
- เส้นผม